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金合利鋼刀-龍紋中切刀
金合利鋼刀-龍紋中切刀

規格: 長17.5cm寬6.9cm厚2mm

材質:

產品用途: 適用於切蔬菜.肉片...等材料

產品特色:


★打鐵師超凡手藝手工打造

★採用高密度鋼材

★結合日本工藝設計美學


金合利鋼刀介紹

無論是學習烹飪的初學者般家庭主婦、飯店御用大廚,擁有一把適合好用的刀子是多麼的重要。
金合利鋼刀之所以特別,主要是在於材質的不同,因為它是取材於八二三砲戰及砲戰之後廿年間,中
共所投下砲宣彈的彈殼為材料製造而成,既耐用又具紀念價值,因此頗受各地觀光客喜愛。由於製造
炮彈的鋼鐵質量極佳,以之打製出來的菜刀也特別鋒利、耐用,剛中帶韌的特性,即使切割硬物也不
易變形。吳增棟師傅說,金門鋼刀所以遠近馳名,除了師傳的手工要好以外,還拜中共所賜,
當年八二三砲彈及陸續所投下的砲宣彈,如今都成了鋼刀的最好材料。一顆砲彈約可製成四十把菜刀。
所生產的刀是將所收集的彈殼加以切割、加熱、打造、熱處理、細磨、拋光等步驟後所產生,完全是用手
工生產出來的刀,除各種實用的菜刀、水果刀等`外,還有各種造型獨特富有紀念意義的小刀。

Unique Taiwan與金門金合利鋼刀合作,將台灣366花卉圖騰運用雷雕的方式刻印在刀面上,讓收禮者
擁有屬於他的花卉圖騰和花語,成為專屬於個人的一把客製化刀子禮品,
每對夫妻、家人們和喜愛烹飪的朋友們都應該擁有一把金門金合利鋼刀! 推薦給您!

▪  金合利鋼刀的故事

清光緒年間
金門刀業始祖吳宗山公習藝於廈門,專營打鐵為生及農具之鑄造,
民國廿六年家嚴 朝熙公繼承先祖志業
一直挑擔打鐵時期,足跡遍及全島各鄉里,童叟盡識的打鐵師
於西元一九三七年創建金合利製刀並設址金城吳厝。

由於自民國四十七年『八二三炮戰』一役,
對金門僅一百五十餘平方公里之地,發射了四十七萬九千五百五十四發砲彈,
其猛烈可謂人類戰史之最,吳父遂用其廢砲彈殼為鑄材,
研製菜刀,即為日後鋼刀的起源。

民國五十二年家父購買廢砲彈殼增多,遂全力試鑄各式刀具,運用巧思鑽研刀藝,建立『金門鋼刀』品牌的美譽
悠悠已逾七十寒暑,承先啟後,『金門鋼刀』品牌在吳增棟的努力下,力圖將之推向國際舞台。

市價:NT $4,375
網路價:NT $3,500
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